Dégustation

Sa robe dorée est éclatante. Le nez est dominé par un bouquet très intense d'abricots et d'amandes grillées et se marie admirablement avec une bouche à la structure ronde et puissante.

Appellation

Côtes de Provence

Cépage

Rolle (100%)

Terroir

Sableux-Schisteux

Rendement

30 hl/ha

Quantité

1500 bouteilles

Ramassage

En caissettes de 30kg - Tri manuel à la vigne

Vinification

Pressurage doux (pressoir pneumatique). Fermentation à basse température afin de préserver tous les arômes (15 - 16°c).Très léger vieillissement en barriques de chêne neuves ( pour 20% du vin). Léger collage, puis clarification naturelle par sédimentation.

Accord mets & vin

A servir avec des poissons grillés ou des poissons en sauce.

Conservation

A consommer dès aujourd'hui et durant les 5 ans à venir.

Distinction

Prix des Vinalies au Concours des Vinalies Nationales 2013 Prix: 18 € TTC

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